1、食材:茄子200g,面粉130g,鸡蛋30g,盐10g,鸡精15g,五香粉10g,清水50g,油15g,孜然20g。
2、茄子洗净去蒂。
3、将茄子切片。
4、切好后撒上30g面粉包裹均匀。
5、在100g面粉中打入30g鸡蛋。
6、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。
7、倒入50g清水搅拌成面糊。
8、将茄子包裹上面糊。
9、在电饼铛上刷上15g油。
10、放上茄子片。
11、煎至定型后翻面。
12、煎至两面金黄即可出锅。
13、出锅后撒上20g孜然即可制作完成。
1、食材:茄子200g,面粉130g,鸡蛋30g,盐10g,鸡精15g,五香粉10g,清水50g,油15g,孜然20g。
2、茄子洗净去蒂。
3、将茄子切片。
4、切好后撒上30g面粉包裹均匀。
5、在100g面粉中打入30g鸡蛋。
6、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。
7、倒入50g清水搅拌成面糊。
8、将茄子包裹上面糊。
9、在电饼铛上刷上15g油。
10、放上茄子片。
11、煎至定型后翻面。
12、煎至两面金黄即可出锅。
13、出锅后撒上20g孜然即可制作完成。