1、去除果壳。榴莲冷冻保管，要将榴莲肉剥进去，去除榴莲的果壳。

2、包装密封。将榴莲核去除，将榴莲肉用保鲜袋或许保鲜盒装起来。

3、放置冰箱。放入冰箱的冷冻层，可以放置冰箱内串味。

4、解冻品味。从冰箱取出大约100克，稍微解冻，用勺子挖着吃，会有雪糕的口感微风味，有共同的口感。