1、食材：红参、熟地，红枣、生姜，黄雌鸡。

2、先将黄雌鸡宰杀，去除皮毛及内脏，洗净，斩大块;红枣劈开，去核。然后，连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内，参与清水2000毫升、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味，即可。