1、瘦肉蒸8-10分钟即可幼稚。

2、瘦肉比拟冗杂蒸熟，所以并不需求太久的时间，一般8-10分钟即可，假设蒸的时间太长，瘦肉的肉质比拟冗杂变老，口感较柴。

3、瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其他水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰厚，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的优秀根源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，简直不含维生素C。