1、矿泉水能带上高铁。矿泉水不属于易燃易爆物品，也不属于有毒腐蚀性物品，是可以带上高铁的，但易燃、易爆、自燃、风险、有毒、强腐蚀性、国度禁运的液体是不能带上高铁的。

2、国度制止或限制运输的物品，如控制刀具等。法律、法规、规章中规则的风险品、弹药和承运人不能判明实质的化工产品。植物及阻碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品。可以维护或污染车辆的物品，如硫酸、盐酸等。规格或重量超越铁路部门制定的行李说明中的物品。