1、保管鸡蛋的话可以摊开把小头朝下放在阴凉通风处保管，但是鸡蛋不能洗。

2、也可以把鸡蛋放进一个装满谷物或许黄豆的盒子里。

3、还可以把鸡蛋在盐水里浸泡一下或许在沸水里烫一下，或许在鸡蛋外表涂一层食用油或猪油，隔绝气氛后停止保管。