1、隔夜的玉米如保管妥当（没有异味、外表光泽、无黏液）是可以吃。

2、但不能直接食用。食用之前，停止温热或蒸一下，确保在熟透之后食用，否则能够会惹起胃肠不舒适。加热也能将保管时期外表发生的细菌去除。玉米里含有维生素A、维生素E、谷氨酸和膳食纤维等营养肉体，对人体有很大的益处。