1、岳阳三蒸。岳阳三蒸属于湘菜蒸菜,是岳阳特有的一道特征激进名菜。它有着三种口味,荤素搭配平均,是以牛肉、丸子、南瓜作为主要原料制造而成。其中的牛肉是家常味,南瓜是本味,丸子是咸鲜味。它的制造并不难,但它的十分的有创意,是把繁多的菜品合而为一,一上桌就接收了食客们的眼球,备受欢迎。
2、蝴蝶过海。蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,是“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。能够初次听说的人,不会第一想法就和美食联系在一同吧,这是一个很文艺的名字。其实它是以鱼为主要原料,把它切成薄片以后,放入锅中烫涮以后,因形似蝴蝶而得名。它吃起来鱼肉细嫩、汤汁鲜美,得现烫现吃才好吃,十分的美味,极受人们欢迎。
3、君山银针鸡片。君山银针鸡片和蝴蝶过海一样,都有着一个充溢艺术气息的名字,其实它也是一道美食哦,它是属于湘菜系,汉族名菜。它是以鸡脯肉、鸡蛋、君山银针茶等作为主要原料,再经多道工序制造而成。废品颜色美妙,吃起来鸡肉细嫩,引人食欲,吃完让人念念不忘。鸡肉还具有温中益气、补精添髓等效果。