1、晒干的马齿苋，不能直接食用，要先用清水清洗几遍，洗去外表的灰尘后，用热水浸泡3-5个小时，将马齿苋干泡软。

2、五花肉清洗洁净后，切成小丁，参与过量的葱末、姜末、生抽、蚝油、盐，朝一个方向，搅拌平均，然后腌制20分钟，使肉提早入味。

3、将泡软的马齿苋菜捞出，挤净水分后，装入盛有五花肉的盆内，先参与过量的食用油，再参与过量的盐，搅拌平均即可。

4、发酵好的面团，取出揉一下，给面排气，然后下成大小平均的面剂，再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮。取一个包子皮，装入过量的菜馅，用面皮将菜馅包起来，一个包子胚就包好了！