1、资料：牛肉，豌豆，玉米，胡萝卜，生抽，鸡粉，糖，蚝油，淀粉，黑胡椒粉。

2、牛肉切丁，用小苏打、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制。

3、豌豆、玉米、胡萝卜丁焯水沥干。

4、锅里放油煸炒牛肉丁至变色。

5、倒入豌豆、玉米、胡萝卜丁、少许生抽、糖、鸡粉，快速翻炒平均。

6、最后用少许水淀粉勾芡即可出锅装盘。