1、主料：螃蟹。辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。

2、把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的。

3、把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡依据自己的喜好。

4、入锅蒸，大火20分钟就可以了。

5、起锅，放上香菜叶，更美观，喜欢酸辣的冤家可以自己再调蘸料碗，蘸着吃即可。