1、常温保管：萝卜的水分充沛，是耐放的一种蔬菜，切好的萝卜在常温下也是可以保管比拟久的时间。

2、高温保管：切好的萝卜暴出面积比拟大，水分丧失比整个的萝卜要快，在高温环境下可以减缓萝卜的水分丧失，可以把切好的萝卜放入冰箱中冷藏。

2、腌制保管：在厌氧菌环境下，对细菌的生长有肯定抑止造用，可以把切好了的萝卜停止腌制处置。

3、枯燥保管：在枯燥的环境中，不适宜微生物繁殖，把切好的萝卜，放在太阳下暴晒，直至把萝卜中的水分晒干后，收起来密封保管，可以有效的延伸保质期。