1、观察按压。这是比拟罕见食用的检查方法。依据蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会渐渐蒸发到蛋糕体外，所以此时蛋糕体积会从最高点末尾回落，我们观察蛋糕抵达最高点后出现清楚回落，这时就说明蛋糕曾经基本幼稚了。此时我们戴上隔热手套，拿一根筷子（或用手）伸进烤箱，按压一下蛋糕中心外表，若弹性很好，回弹清楚，则说明蛋糕曾经幼稚了，可以从烤箱中取进去了！反之若陷落清楚，回弹不够则说明还未完整幼稚。（有细微的沙沙声并不用定代表蛋糕还没有幼稚，重点是看弹性，完美幼稚的蛋糕外部组织弹性是很大的。）

2、用牙签法的时分，要戴上隔热手套，将手伸进烤箱，在蛋糕中心部位插一下，假设有蛋糕组织粘在牙签上被带进去，可以说明蛋糕外面还比拟湿，没有完整幼稚，假设牙签外表洁净，则说明蛋糕基本烤熟了。

3、牙签检验。这种方法关于小烤箱来说，没有空间在外部操作，需求将蛋糕从烤箱中取出检验，假设觉察没烤熟，再放回烤箱，这样一冷一热的折腾，蛋糕是很难形成完美的外部组织的。而且有的牙签自身比拟润滑，即使蛋糕没熟它也不冗杂带出外部组织，另外插的部位也很主要，肯定要插到蛋糕的中心部位，由于中心部位最难幼稚，中心幼稚了周边肯定也就幼稚了。