1、隔夜牛肉是可以吃的，但肯定要蒸热熟透。

2、节省是中国人的激进美德，所以吃隔夜菜似乎是很往常的一件事情，殊不知，隔夜菜不只营养丧失严酷，而且还会发生对身体有损伤的肉体。建议隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时肯定要蒸热熟透，以防食物贮存时间长，糜烂蜕变，招致食物中毒。