1、茉莉花的根为棕褐色的须状根，细瘦又稀疏，接收才干和再生才干都很强。

2、茎是直立或匍匐状，可高达1.5米，外表布满粗大的皱纹。

3、叶片呈椭圆形，单叶对生。

4、纯真的圆形小花，香气浓重清雅，多在夜间开花。

5、一般不结果，也有结果的种类，圆形的紫黑色核果。