1、关于烹饪熟的螃蟹，只需水开时分蒸5分钟就可以了，可以将螃蟹外部的细菌和寄生虫都杀死。

2、关于冷冻的生螃蟹，可以蒸8到10分钟左右，这个时间段的可以将螃蟹蒸熟。并且坚持蛋白质的甜味和口感，使螃蟹滋味更好。