1、红薯为一类较罕见的食物,可以生吃红薯,但不建议生吃红薯。

2、生吃红薯不会惹起中毒,但生红薯中含有丰厚的淀粉,生红薯中的淀粉很难消化、接收,有能够由于消化不良而出现腹胀、打嗝，将生红薯做熟,才可让红薯中的淀粉发生变化,相对更易消化。同时不建议食用过多生红薯,是由于生红薯中含有一种气化酶,会招致食用红薯后产气,觉得腹胀舒服。