1、首先使用韭菜根进行种植适合选择在春季或者秋季，因为这个时候温度最为适宜，而且生根快，一个月后就可以吃到新的一茬韭菜。
2、用根来种植韭菜，先要购买韭菜的根苗。在购买的时候要选择两年生以上的这个时候根苗比较壮硕。
3、买到的根苗回来以后把它分开，分成三个或者5个一丛的。用剪刀剪去过长的根须，保留韭菜的根结部位。
4、剪过的韭菜根掀摊在地上进行吹晾，使伤口愈合。然后选择疏松肥沃透气的土壤进行种植，把韭菜根埋入土中，每隔20厘米左右的株距和行距种植一丛。
5、种植好以后，用手按紧泥土浇足水，放在阴凉通风处进行缓苗。
6、缓苗的时间大约5~7天以后可以逐渐见光。很快就可以看到新的韭菜生长出来。