1、用料：冷冻大虾、可乐、生姜、生抽、料酒。
2、先将大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。
3、然后将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。
4、然后起锅烧油，油温5成热时，下入处置好洗洁净的冷冻大虾煎制。
5、等到煎至大虾一面变色，再翻过冷一面煎制，煎至两面变色后，下入切好的姜丝末尾煸炒。
6、待煸出香味后，下入过量的料酒、生抽继续煸炒。
7、炒匀后，倒入过量可乐，大约150克就可以，然后转成大火煮沸。
8、烧至入味直至将汤汁收缩。
9、等到汤汁浓稠后，就可以关火出锅装盘。