1、就是一般的大米，然后经过高温杀菌或许脱水。直接加热可以吃的，是经过高温杀菌的自热米饭，保质期最长9个月。需求加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭，保质期较前者更长。
2、自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3至5秒钟内即刻升温，温度高达150度以上，蒸汽温度达200度，最长保温时间可达3小时，很冗杂将生米做幼稚饭。发热进程无任何污染，而且利息昂贵，但有肯定的平安隐患。
3、激进便利食品需求开水浸泡才干食用，一些特地人群，如野外探险、旅游、部队以及民警实施义务等，假设没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，扯开外包装，将外面自带的纯真水包倒在发热包上，水和发热包就会自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟。8至15分钟即可食用。