1、粒粒面得看它的大小和干还是湿的而定,假设是干的块不是太大的(就和刀削面差不多)就煮6或7分钟即可,如是湿的(就是现做鲜的)少煮一会,大约煮5分钟左右就可以了。
2、将菠菜摘掉根部，放入过量贝壳粉浸泡15分钟，西红柿，在顶部切十字，放入容器中，浇入开水。待西红柿表皮褪去，切半个西红柿，去籽，西红柿切小丁。将菠菜重复冲洗洁净，菠菜放入锅中煮熟。菠菜捞出沥干水分，放入料理机中打成泥，稍微搅打即可。平底锅放核桃油，将西红柿翻炒。待西红柿熬软糯，将粒粒面倒入锅中。煮1-2分钟待面软了以后，倒入菠菜泥，将菠菜泥搅拌一下，菠菜粒粒面就做好了。